Menu 2018

Votre Menu Gourmand 2018

Apéritif – Mignardises de Bienvenue "Terre d'Elsass" 

Riesling Bollenberg

Entrée – Cappuccino de Foie Gras de Canard surmonté de sa mousse d’artichaut et son velouté de petit pois au lard, agrémenté de  vis-à-vis de charcuterie « Terre d’Elsass »

Pinot Blanc cuvée Marguerite-Anne et la sélection des Domaines qui Montent

Intermède désaltérantL’Aubiergiste vous propose sa sélection de bières pressions de la Brasserie du Rhin au choix

PlatEcrin de Volaille aux saveurs de nos vergers accompagné de son méli-mélo de légumes d’autrefois et son gratin dauphinois aux morilles

Pinot Gris d’Uffholtz et Pinot Noir cuvée Camille

FromageSélection de nos pâturages, issu de producteurs locaux

Gewürztraminer Saint Nicolas et la sélection des Domaines qui Montent

Le Der’ – Crémant d’Alsace 

Café/Dessert – Ca flam’ (sucrée) pour moi

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Ce menu unique à 36€ (réduit à 34€ / personne pour les groupes de plus de 30 participants) comprend l'ensemble desplats précités ainsi que les vins servis à discrétion* tout au long de la balade (Vins proposés par la Maison Camille BRAUN d'Orschwihr, à l'exception du rouge suggéré par notre caviste des Domaines Qui Montent de Mulhouse).

Tarif enfant – de 16 ans : 18€ (repas identique sans vins)

Les autres boissons (eau, jus de pomme, soda) seront elles aussi servies à volonté aux marcheurs lors des différentes haltes.

*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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