Menu 2017

Votre Menu Gourmand

Apéritif

"Ca flam' pour moi"

Muscat Bollenberg et Crémant d'Alsace (vins bio)

Entrée

Velouté automnal en flacon et sa terrine alsacienne aux morilles,

agrémenté de douceurs charcutières en brochette.

Traiteur de la Thur – Cernay

Pinot Blanc Cuvée Margueritte-Anne (vin bio)

 

Intermède désaltérant

 

Plat

Parmentier Périgourdin aux cèpes et éclats potagers

accompagné de son mesclun de jeunes pouces

Traiteur de la Thur – Cernay

Pinot Gris Cuvée de la Chapelle (vin bio) et rouge sélectionné par notre Caviste

Fromage

Quand les incontournables s'accordent avec l'Alsace

Crèmerie JP Hilpipre – Aspach-le-Bas

Riesling Boll' et Pinot Noir Cuvée Camille** (vins bio)

Le Der'

Gewürztraminer Cuvée Anabelle** (vin bio)

Café / Dessert

Gourmandise aux pommes et sa pipette de coing

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Ce menu unique à 36€ (réduit à 34€ / personne pour les groupes de plus de 12 participants) comprend l'ensemble des plats précités ainsi que les vins servis à discrétion* tout au long de la balade (Vins proposés par la Maison Camille BRAUN d'Orschwihr, à l'exception du rouge du plat principal suggéré par notre caviste des Domaines Qui Montent de Mulhouse).

Tarif enfant – de 16 ans : 18€ (repas identique sans vins)

Les autres boissons (eau, jus de pomme, soda) seront elles aussi servies à volonté aux marcheurs lors des différentes haltes.

*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ; ** verres de dégustation limités (concerne l'étape du fromage et le Der')

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